第1题:
A.外形美观
B.内质有气孔
C.外形粗糙
D.外形有蜂窝
第2题:
A.内质有蜂窝
B.表面有气孔
C.清凉爽口
D.粗糙可口
第3题:
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点,具有外形美观、()、口味香甜的特点。
A.质地松脆
B.质地软糯
C.质地细腻
D.质地坚硬
第4题:
()盆具有质地细腻、坚韧、古朴素雅,有一定透气溪水性能。
第5题:
A.质地柔软,无杂质
B.质地细嫩,无杂质
C.质地细腻,无杂质
D.质地脆嫩,无杂质
第6题:
A.绵软可口
B.良好弹性
C.层次分明
D.质地细腻
第7题:
A、渗透性好
B、乳液状
C、具有良好的流动性
D、不需要水洗
第8题:
A.表面有气孔
B.表面有斑点
C.口感香甜
D.口感咸香
第9题:
冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口,、口味香甜的特点。
此题为判断题(对,错)。
第10题:
奶油胶冻具有()、质地细腻、口感香甜的特点。