前厅服务员考试
饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有（）。A、2种B、3种C、4种D、5种
题目
饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有（）。
- A、2种
- B、3种
- C、4种
- D、5种
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第1题：
综合型客房部的组织结构形式，是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。
- A、前厅部和商务部
- B、前厅部和客房部
- C、餐饮部和客房部
- D、客房部和公关部
正确答案:B
第2题：
饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。
- A、餐厅
- B、前厅
- C、客房
- D、商场
正确答案:B
第3题：
前厅部的首要功能是()。
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.提供前厅服务
D.处理客人帐目
参考答案：A
第4题：
前厅部在饭店中有着十分重要的作用，这是因为（）。
- A、前厅部是饭店的“神经中枢
- B、前厅部要生产客房产品
- C、前厅部的首要任务是销售客房产品
- D、前厅是饭店的形象代表
正确答案:A,C,D
第5题：
饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。
- A、市场部
- B、前厅部
- C、客房部
- D、餐饮部
正确答案:B,C,D
第6题：
客房收入是饭店经济收入的主要来源，通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%，销售客房商品是（）的首要任务。
- A、前厅部
- B、客房部
- C、大堂副理
- D、采购部
正确答案:A
第7题：
前厅部和客房部都属于饭店的收入中心。
正确答案:错误
第8题：
前厅的主要任务有（）
- A、销售客房及酒店其他经营项目
- B、掌握并显示和控制房态
- C、建立客房账务单据
- D、保存和整理各项业务资料
正确答案:A,B,C,D
第9题：
虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由（）来掌握的。
- A、人事部经理
- B、客房部经理
- C、饭店总经理
- D、前厅部经理
正确答案:B
第10题：
饭店的“窗口”指的是（）
- A、营销部
- B、前厅部
- C、客房部
- D、餐饮部
正确答案:A