前厅服务员考试
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相似问题和答案
第1题：
下列哪些属于前厅部的工作范畴（）。
- A、销售客房
- B、协调对客服务
- C、控制客房状况
- D、提供各种前厅服务
- E、提供信息
正确答案:A,B,C,D,E
第2题：
蜂场环境有哪些要求？
正确答案: 1.丰富的蜜粉源：两种以上主要蜜粉源和多花期交错的辅助蜜粉源；2.小气候特点：阳光充足，地势干燥，防冷空气，防风，遮阳；3.良好的水源蜂场选择：蜜源丰厚，小气候适宜，水源充足，交通方便，安全安静。
第3题：
前厅服务环境质量主要表现在哪些方面？
正确答案:前厅服务环境质量主要表现在以下五个方面：①服务布局合理；②建筑装饰有特色；③空间艺术感染力强；④灯光色彩照明和谐；⑤清洁卫生状况良好。
第4题：
前厅部的任务有（）
- A、销售客房
- B、协调对客服务
- C、创造洁净优雅的环境
- D、控制客房状况
- E、扩大产品销售
正确答案:A,B,D
第5题：
结合饭店的具体实际情况，前厅定价的方法有哪些？
正确答案: （1）饭店管理人员应在分析影响价格政策因素的基础上，结合各饭店的具体实际情况，制定自己的价格政策；
（2）成本定价法，是一种以客房成本为基础制定价格的方法，能比较准确地计算各等级客房租价标准；
（3）千分之一定价法是把房价和过去的建筑费用联系在一起，此定价法多作为参考依据。
第6题：
野生蓝孔雀对栖息环境有哪些要求？
正确答案:孔雀胆小，对环境要求必须是安静无扰，否则不能安心采食和休息。野生蓝孔雀常栖息于海拔2000米以下的开阔草原或丛林中的开阔地带，喜欢在靠近溪河沿岸和林中空旷的地方采食，一般不在繁密的原始森林内活动，也不在稠密的高于其视线的植被中活动。环境温度在10～30℃、相对湿度在60%～70％是最佳的生长环境。蓝孔雀白天在地面采食浆果、种子、昆虫和爬行类等食物，黄昏时飞到高枝上栖息。蓝孔雀的警惕性特别强，时刻注重周围的变化，即便隐藏在树枝上休息，也只能到夜间四处寂静、感到天下太平时，才能把头插到肋间入睡。但在人工饲养环境下，其警惕性有所降低。
第7题：
个人计算机对使用环境有哪些基本要求？
正确答案: 个人计算机对使用环境的要求包括：
（1）温度与湿度：这两项个人计算机要求并不高，一般的家用电器能正常使用的地方，计算机也能正常使用。
（2）清洁度：环境中的灰尘越少越好
第8题：
前厅的空间环境管理包括哪些？
正确答案: 前厅部的空间环境管理主要指通过各种设备、措施使前厅室内外的声环境、光环境和空气质量保持良好状态。
1）照明。照明布置应以实用性为根本出发点，其次是满足装饰性。
2）色彩调节。色彩调节就在于创造出一种和谐的色彩，为宾客与工作人员造成一种舒适的气氛，提高工作效率。
3）温度。工作环境要有适当的温度，温度过高或过低会影响工作效率，室内外温差也不易过大。
4）湿度。湿度应控制在40%~60%的范围内，否则会影响宾客及工作人员情绪及效率。
5）通风。酒店前厅要保持一定的室内外空气的交换，保证室内空气质量，达到人体健康需求。
6）噪声和背景音乐。酒店大厅应采取有效措施对噪声进行控制，创造良好的环境与气氛；背景音乐利于改善精神紧张状况，利于宾客与员工之间融洽相处，提高工作效率。
第9题：
鸡对环境有哪些要求？
正确答案:（1）空气温度：鸡是恒温动物，正常情况下，其体温不会随环境温度而变化。但气温过高、过低，对机体热调节过程有很大影响。通常，鸡对环境温度的要求因品种、年龄、性别、生长发育情况、生理状态和生产性能而有所不同。
（2）相对湿度：湿度对鸡只的影响往往协同温度起作用，高湿对生产的影响较大。鸡只适宜的相对湿度范围为60%～65%。当环境温度适宜时，40%～80%的湿度对鸡几乎没有影响。冬季若相对湿度在85%以上，对产蛋有不良影响。所以，防止舍内潮湿有利于提高蛋鸡生产性能。
（3）气流速度：气流主要影响鸡体的对流散热。高温季节，加大气流速度可缓解高温的不良影响；而温度适宜或低温时，则可使鸡体失热增多，采食量增加，从而可能导致体重下降，产蛋减少。在任何情况下，为保持舍内空气环境的均匀一致和通风换气的正常进行，即使在冬季也应保持一定的气流速度，以0.1～0.2m/s为好，不宜超过0.25m/s。夏季炎热高温时，舍内气流速度如能保持在0.5m/s以上效果较好，纵向通风达到1.5m/s左右较为理想。
（4）气压：在平原地区，气压的变化对鸡无影响。海拔3000m以上，鸡可产生高山反应的症状，主要表现为缺氧反应。高海拔地区因氧气不足，易引起胚胎死亡，种蛋孵化率下降，若在孵化器内补充氧则能显著提高孵化率。
（5）光照：鸡对光的反应十分敏感，光照与其生殖活动密切相关。在不同的生长阶段，鸡所需的光照强度、光照时间以及光照周期都有所不同。
（6）空气质量：由于鸡舍内有害气体、微粒及有害微生物比一般的畜舍要多，因此空气质量往往较差，而鸡对空气质量的要求又很高。因此，为减弱不良空气质量对鸡造成的危害，因尽可能加强鸡舍的通风换气。
（7）噪声：噪声对鸡的神经系统、内分泌、循环、生殖、消化、行为和生产性能都可产生不良影响。
第10题：
论前厅部的信息沟通前厅部应与哪些部门做好沟通？沟通的信息包含哪些内容？
正确答案:做好销售部、预订处、接待处之间的信息沟通，确保客房预订显示系统的正确性：
（1）销售部与前厅部的接待处、预订处之间的信息沟通销售部应将团体客人（包括会议客人）、长住客人等订房情况及时通知前厅部预订处。预订处、接待处也应将零星散客的订房情况和住房情况及时通知销售部。销售部与前厅部的管理人员应经常一起研究客房销售的预测、政策、价格等事宜；旺季来临时，还应就团体客人、零星散客的组成比例达成初步协议，以最大程度的提高客房使用的经济效益。
（2）接待处与预订处之间的信息沟通前厅部的接待处与预订处之间的信息沟通对于正确显示和控制房态具有同样重要的意义。接待处应每天填写客房状况调整表，将实际到店客房数、临时取消客房数、虽预订但未抵店的客人用房数、换房数等信息通知预订处。预订处据此更新预订汇总表等预订资料。
好客房部、接待处、收银处之间的信息沟通，确保客房现状显示系统的正确性：
（1）接待处与客房部之间的信息沟通总台接待处应将客人的入住、换房、离店等信息及时通知客房部；客房部则应将客房的实际状况通知总台，以便核对和控制房态。两个部门的管理人员还应就部门沟通中存在的问题，客人对客房的要求，客房维修、保养计划安排等事宜进行经常性的讨论、磋商。
（2）接待处与收银处之间的信息沟通客人入住后，接待员应及时建立客人的帐单，并交收银处。客人住店期间，如住房或房价有了变化，也应利用客房、房价变更通知单将信息通知收银处。而客人离店后，收银处则应立即将客人的离店信息通知接待处。