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适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）A、记账法B、回顾询问法C、化学分析法D、称重法

题目

适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）

  • A、记账法
  • B、回顾询问法
  • C、化学分析法
  • D、称重法
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：

适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法

A.称重法

B.查账法

C.回顾询问法

D.化学分析法

E.负荷试验法


参考答案：B

第2题：

为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法是

A、记账法

B、问卷法

C、回顾询问法

D、化学分析法

E、称重法


参考答案：A

第3题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A．查账法+称重法

B．称重法+化学分析法

C．24小时回顾询问法+查账法

D．化学分析法+称重法

E．食物频度法+回顾询问法


正确答案：A
(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。

第4题：

为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法是（）.

  • A、记账法
  • B、称重法
  • C、回顾询问法
  • D、化学分析法

正确答案:A

第5题：

需计算生熟比的膳食调查方法是

A.回顾询问法
B.化学分析法
C.问卷法
D.记账法
E.称重法

答案：E
解析：

第6题：

需计算生熟比的膳食调查方法是

A、记账法

B、问卷法

C、回顾询问法

D、化学分析法

E、称重法


参考答案：E

第7题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+回顾询问法
E.食物频度法+回顾询问法

答案：A
解析：
称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。

第8题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A、查账法+称重法

B、称重法+化学分析法

C、24小时回顾询问法+查账法

D、化学分析法+回顾询问法

E、食物频度法+回顾询问法


参考答案：A

第9题：

不属于膳食调查方法的是（）

  • A、称重法
  • B、查账法
  • C、回顾询问法
  • D、化学分析法
  • E、负荷试验法

正确答案:E

第10题：

适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是（）

  • A、记账法
  • B、回顾询问法
  • C、化学分析法
  • D、称重法

正确答案:B

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