农艺师考试
根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。
题目
根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。
参考答案和解析
正确答案:
（1）耐寒性蔬菜耐寒性很强，但不耐热，生长期能够忍耐长时间-1～-2℃低温和短期-3～-5℃低温，个别种类可以忍受-10℃的暂时低温生长发育适温15-20℃（包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类，除苋菜以外的绿叶菜类）
（2）半耐寒性蔬菜耐寒性稍差，不耐热，大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1～-2℃低温，生长适温17-20℃，在产品器官形成期温度超过21℃时生长不良（包括萝卜大白菜）
（3）耐寒而适应性广的蔬菜耐寒性和耐热性均较强，并可耐26℃以上高温，生育适温范围较广为12-24℃（包括韭菜）
（4）喜温蔬菜既不耐低温又不耐高温，气温在15℃以下时，开花结果不良，10℃以下时停止生长，0℃以下则死亡；温度超过40℃时同化作用小于呼吸作用生育适温为20-30℃（包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜）
（5）耐热蔬菜有较强的耐热能力，生育期间要求高温，30℃左右时同化作用旺盛（包括豇豆）。
（2）半耐寒性蔬菜耐寒性稍差，不耐热，大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1～-2℃低温，生长适温17-20℃，在产品器官形成期温度超过21℃时生长不良（包括萝卜大白菜）
（3）耐寒而适应性广的蔬菜耐寒性和耐热性均较强，并可耐26℃以上高温，生育适温范围较广为12-24℃（包括韭菜）
（4）喜温蔬菜既不耐低温又不耐高温，气温在15℃以下时，开花结果不良，10℃以下时停止生长，0℃以下则死亡；温度超过40℃时同化作用小于呼吸作用生育适温为20-30℃（包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜）
（5）耐热蔬菜有较强的耐热能力，生育期间要求高温，30℃左右时同化作用旺盛（包括豇豆）。
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相似问题和答案
第1题：
根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为
A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物
正确答案：ABCD
第2题：
根据蔬菜对温度的不同要求，下列属于耐热蔬菜的是（）。
- A、番茄
- B、甘蓝
- C、菜豆
- D、丝瓜
正确答案:D
第3题：
根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?
参考答案：根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬速冻、果酒和果醋酿制等类型。
第4题：
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正确答案:强光性蔬菜
第5题：
根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
- A、长日照植物
- B、短日照植物
- C、中日照植物
- D、中光性植物
正确答案:A,B,C,D
第6题：
观赏植物对温度的值要求不同，分为哪三类？各类有何特点？
正确答案：（一）耐寒性观赏植物，这类植物能够忍受0℃以下的气温，能露地越冬，大多原产于寒带和温带以北。草本植物中的两年生花卉和宿根花卉多属于此类。（二）半耐寒性观赏植物，这类植物能耐0℃左右的低温，稍加保护才能安全越冬。主要产于温带较暖地。草本类两年生花卉中一部分耐寒力稍差的种类属于此类。（三）不耐寒性观赏植物，这类植物耐寒性较差，冬季的气温要求高于5℃，一般原产热带、亚热带地区。 草本植物中露地一年生花卉和温室花卉均属于此类。
第7题：
根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于（）、（）和（）性蔬菜。
正确答案:耐寒性；喜温性；耐热
第8题：
根据蔬菜对水分的要求和吸收的能力,可将其分为()、()和()。
参考答案：耐早蔬菜，湿生蔬菜，中生蔬菜
第9题：
按照蔬菜对温度的要求。可分为哪五类？
正确答案: 1.耐寒而适应性广的蔬菜：韭菜、金针菜、芦笋等多年生宿根蔬菜2.耐寒性蔬菜：菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等3.半耐寒性蔬菜：大白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、马铃薯等4.喜温蔬菜：番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等5.耐热蔬菜：甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等
第10题：
什么是小麦的春化阶段？按品种通过春化阶段对低温的要求范围和时间不同，可将品种分为哪三种类型？
正确答案: 小麦种子萌动以后，必须经过一定时间的低温条件，才能形成结实器官，这段时间叫春化阶段。如果种子萌动以后，一直处于高温条件下，则植株只能停留在分蘖阶段，而不能抽穗或很少抽穗，也不整齐。根据春化时间和温度可分为春性品种、半冬性品种和冬性品种。