“带把劲”是黄大茶加工过程中()步骤的关键
第1题:
锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是( )。
A.油炸
B.水氽
C.单面煎
D.双面煎
第2题:
把A,B两平板锅分别加热到120,400度,在两个锅上面分别滴一滴水。请问那个锅上面的水先蒸发?()
第3题:
夏季,有一锅热稀饭,为使稀饭凉的更快一些,()可以使稀饭凉得最快。
A.搅动锅中的稀饭
B.把锅放入凉水中
C.把锅放入凉水中,搅动锅中的稀饭
D.把锅放入凉水中,搅动凉水
第4题:
珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是()。
第5题:
二青锅的作用是()
第6题:
简述烘湿坯,锅炒毛坯,锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。
第7题:
简述锅炒毛坯(湿坯和毛坯)、锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点,并比较其品质特点。
第8题:
简述下列二种眉茶干燥工艺流程的技术要点,并比较其品质特点。
(1)锅炒毛坯(湿坯和毛坯),锅炒足干。(2)烘湿坯,锅炒毛坯,锅炒足干。
第9题:
以下属于广东大叶青的加工工序的是()
第10题:
造成珠茶干茶碎末多,扁而不圆的原因主要是()。