茶叶加工工

据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。A、蒸青先于炒青B、炒青先于蒸青C、同时出现D、无法考证

题目

据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。

  • A、蒸青先于炒青
  • B、炒青先于蒸青
  • C、同时出现
  • D、无法考证
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第1题：

据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。

A.蒸青先于炒青

B.炒青先于蒸青

C.同时出现

D.无法考证


正确答案：A

第2题：

绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。

A、炒青

B、烘青

C、蒸青

D、晒青


参考答案：C

第3题：

根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。

A、烘青绿茶、蒸青绿茶

B、炒青绿茶、蒸青绿茶

C、炒青绿茶、烘青绿茶

D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶


参考答案：D

第4题：

玉绿茶属于()类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青


正确答案：D

第5题：

旗枪属于（）类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青


正确答案：C

第6题：

绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、()、蒸青四大种类。

A.杀青

B.煮青

C.晒青

D.烘烤


正确答案：C

第7题：

龙井茶属于（）类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青


正确答案：C

第8题：

绿茶类根据加工方法不同又可分为（ ）。

A.炒青、烘青、晒青、蒸青

B.煮青、烘青

C.闷青、炒青

D.摇青、蒸青


正确答案：A

第9题：

“平绿”属于（）类绿茶。

A.长炒青

B.圆炒青

C.烘炒型

D.蒸青


正确答案：B

第10题：

按干燥方法不同，绿茶分为（）。

A炒青

B晒青

C烘青

D风青

E蒸青


A,B,C,E
略

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