客户拖欠货款的原因中，质量纠纷是最为常见的借口。

《仲裁法》第77条规定：劳动争议和农业集体经济组织内部的农业承包合同纠纷的仲 裁，另行规定。《仲裁法》第3条规定：下列纠纷不能仲裁：（1)关于婚姻、收养、监护、抚养、继承纠纷；（2)依法应 当由行政机关处理的行政争议。所以本题正确答案是A、B、D选项。

A项：建设工程项目通常具有投资大、建造周期长、技术要求高、协作关系复杂和政府监管严格等特点，因而在建设工程领域里常见的是民事纠纷和行政纠纷。所以A项正确。

B项：建设工程民事纠纷是在建设工程中平等主体之间发生的以民事权利义务法律关系为内容的争议。较为普遍和重要的民事纠纷主要是合同纠纷、侵权纠纷。所以B项正确。

C项：合同纠纷是指因合同的生效、解释、履行、变更、终止等行为而引起的合同当事人之间的所有争议。发包人和承包人有关工期、质量和造价等所产生的合同纠纷最为常见。所以C项正确。

D项：行政纠纷是指行政机关之间或行政机关同法人、其他组织、公民之间由于行政行为而引起的纠纷，包括行政争议和行政案件。所以D项正确。

E项：对于下列争议不能提起行政复议：（1）不服行政机关作出的行政处分或者其他人事处理决定的，应当依照有关法律、行政法规的规定提起申诉；（2）不服行政机关对民事纠纷作出的调解或者其他处理，应当依法申请仲裁或向法院提起诉讼。因此行政奖励和行政调解不能提起复议，所以E项错误。

综上所述，本题正确答案为ABCD。

两个公司因拖欠货款而发生纠纷属于平等主体之间的经济纠纷，可以选择仲裁或者民事诉讼。