厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
“剖之以为瓢，则瓠落无所容”中“瓠落”是连绵词。()
参考答案：正确
第2题：
下列果菜中属于荚果类的是______。
A.冬瓜
B.扁豆
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆
参考答案：BDE
第3题：
下列果菜中属于荚果类的是( )。
A、黄瓜
B、辣椒
C、茄子
D、四季豆
参考答案：D
第4题：
关键绩效指标，是对企业绩效产生关键影响力的指标，企业的关键绩效指标一般可分为结果类和动因类两类指标，下列说法中错误的有（ ）。
A、经济增加值属于结果类指标?
B、客户满意度属于动因果类指标?
C、员工满意度属于结果类指标?
D、自由现金流量属于动因类指标?
B、客户满意度属于动因果类指标?
C、员工满意度属于结果类指标?
D、自由现金流量属于动因类指标?
答案：C,D
解析：
结果类指标是反映企业绩效的价值指标，主要包括投资报酬率、权益净利率、经济增加值、息税前利润、自由现金流量等综合指标；动因类指标是反映企业价值关键驱动因素的指标，主要包括资本性支出、单位生产成本、产量、销量、客户满意度、员工满意度等。
第5题：
下列果树中属于仁果类果树的是()。
A、树莓
B、椰子
C、桃
D、梨
参考答案：D
第6题：
下列果菜中属于瓠果类的是______。
A.黄瓜
B.辣椒
C.茄子
D.四季豆
参考答案：A
第7题：
下列词语属于复音词中的合成词的是
A、披靡
B、瓠落
C、匍匐
D、布衣
参考答案：D
第8题：
()均是以嫩果入馔的果类蔬菜。
A.佛手瓜、冬瓜、瓠瓜
B.菜瓜、苦瓜、南瓜
C.黄瓜、西葫芦、丝瓜
D.蛇瓜、笋瓜、哈密瓜
参考答案：C
第9题：
下列果树中属于核果类果树的是()。
A、樱桃
B、杨桃
C、山楂
D、君子兰
参考答案：A
第10题：
红枣属于（）。
- A、仁果类
- B、核果类
- C、浆果类
- D、坚果类
正确答案:B