厨师考试
生吃水生食物要洗净，主要是为预防（）污染。A、囊虫B、肝吸虫C、姜片虫D、蛔虫
题目
生吃水生食物要洗净，主要是为预防（）污染。
- A、囊虫
- B、肝吸虫
- C、姜片虫
- D、蛔虫
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相似问题和答案
第1题：
在预防细菌痢疾方面，哪种做法是正确的（）
- A、生吃未洗净的瓜果蔬菜
- B、不吃苍蝇叮过的食物
- C、不洗手拿东西吃
- D、吃病人吃剩的食物
正确答案:B
第2题：
新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
正确答案:正确
第3题：
生吃水生食物要洗净，主要是为了预防( )污染。
A、囊虫
B、旋毛虫
C、姜片吸虫
D、蛔虫
答案：C
第4题：
下列关于戊肝的预防，正确的措施有（）
- A、养成用流动的水勤洗手的好习惯
- B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染
- C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃
- D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水
正确答案:A,B,C,D
第5题：
预防甲肝、戊肝的措施有哪些？（）
- A、养成用流动的水勤洗手的好习惯
- B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染
- C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃
- D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水
正确答案:A,B,C,D
第6题：
防止食物中毒应注意以下哪些方面（）。
- A、可以到无证摊贩处购买食物，只要自己觉得不会中毒
- B、选择有《食品卫生许可证》、《营业执照》的餐饮单位用餐，不在无证摊点就餐
- C、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒
- D、不购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、发芽土豆等
正确答案:B,C,D
第7题：
生吃瓜果、蔬菜有营养，但要洗净才能吃。
正确答案:正确
第8题：
在预防细菌痢疾方面，哪种做法正确，其它做法都可能导致发病（）
A生吃未洗净的瓜果蔬菜
B不吃苍蝇叮过的食物
C不洗手拿东西吃
D喝生水
B
略
第9题：
细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。
正确答案:正确
第10题：
生吃瓜果为什么要洗净去皮？（）
- A、更好吃
- B、好消化
- C、以免细菌进入体内
- D、更营养
正确答案:C