厨师考试

有机磷农药对食品的污染，随食品进入人体主要蓄积于（）。A、脂肪组织B、皮肤C、肌肉D、血液

题目

有机磷农药对食品的污染，随食品进入人体主要蓄积于（）。

  • A、脂肪组织
  • B、皮肤
  • C、肌肉
  • D、血液
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第1题：

《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。()


本题答案：错

第3题：

()物质进入正常食品,对人体健康构成威胁,称为食品污染。

A、有毒有害

B、价格低廉

C、口味各异

D、营养丰富


参考答案：A

第4题：

有机氯农药对食品的污染,随食品进入人体后主要引起______损害。

A.肾功能

B.肝功能

C.心功能

D.肺功能


参考答案：B

第5题：

化学农药对食品的污染可以通过生物富集作用使人体内含量猛增。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第6题：

食品受到农药污染的主要途径有A.喷洒作物B.植物根部吸收C.空中随雨雪降落S

食品受到农药污染的主要途径有

A.喷洒作物

B.植物根部吸收

C.空中随雨雪降落

D.食物链富集

E.销售时污染


正确答案：ABCD
食品受到农药污染的主要途径有喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落和食物链富集。

第7题：

以下说法正确的选项是（ ）。

A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染

B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染

C.常见的农药中毒是通过间接污染食物的形式所引起

D.以上选项均错误


正确答案：A
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第8题：

有毒有害物质进入正常食品,对人体健康构成威胁,称为食品污染。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

有机氯农药对食品的污染,随食品进入人体后主要蓄积于______。

A.脂肪组织

B.皮肤

C.肌肉

D.血液


参考答案：A

第10题：

化学农药对食品的污染可通过生物富集作用使人体内的含量猛增。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

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