厨师考试
大部分食物原料要经过刀工处理才能用于制作馅心，只有经过处理后，使原料（）符合拌制馅料的要求。
题目
大部分食物原料要经过刀工处理才能用于制作馅心，只有经过处理后，使原料（）符合拌制馅料的要求。
相似问题和答案
第1题：
调料又称调味品、调味原料，它是用于()调和食物口味的一类原料。
A、随时随地的
B、刀工处理后
C、刀工处理时
D、烹调过程中
第2题：
馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的“心子”。()
第3题：
第4题：
此题为判断题(对，错)。
第5题：
A.粉碎
B.挂糊
C.吸水
D.糖腌
第6题：
馅心原料的加工处理，第一步是()。
A、清洗原料
B、选择原料
C、刀工处理
D、调味
第7题：
馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()
第8题：
凡经过刀工处理的原料,不论是丝,条,丁块,片,段必须连刀.
此题为判断题(对，错)。
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：
此题为判断题(对，错)。