厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
膳食结构评价的依据是( )。
A.RNI
B.中国居民平衡膳食宝塔
C.中国居民膳食指南
D.人群调查结果
正确答案：B
第2题：
《中国居民膳食指南（2007）》中一般人群膳食指南适合于10岁以上的正常人群
正确答案:错误
第3题：
简述学龄儿童的膳食指南。
正确答案：
第4题：
《中国居民膳食指南（2007）》的组成不包括（）
- A、特定人群膳食指南
- B、一般人群膳食指南
- C、特定人群膳食宝塔
- D、平衡膳食宝塔
正确答案:C
第5题：
中国特定人群膳食指南是根据下列哪些人群的特点需要制定的（）
- A、孕妇
- B、乳母
- C、婴幼儿
- D、青少年
- E、中老年
正确答案:A,B,C,D,E
第6题：
《中国居民膳食指南》(2007)的特定人群膳食指南包括( )
A.6~12月龄婴儿喂养指南
B.学龄前儿童膳食指南
C.孕前期妇女膳食指南
D.孕中、晚期妇女膳食指南
E.老产人膳食指南
B.学龄前儿童膳食指南
C.孕前期妇女膳食指南
D.孕中、晚期妇女膳食指南
E.老产人膳食指南
答案：A,B,C,D,E
解析：
第7题：
《中国居民膳食指南》中一般人群膳食指导“10条”的内容是什么？
正确答案:①食物多样，谷类为主，粗细搭配；
②多吃蔬菜、水果和薯类；
③每天吃奶类、大豆及制品；
④常吃适量的鱼、禽、蛋类和瘦肉；
⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；
⑦三餐分配要合理，零食要适当；
⑧每天足量饮水，合理选择饮料；
⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。
第8题：
《中国居民膳食指南》(2016)一般人群的膳食指南包括“多吃鱼、禽、蛋、瘦肉”。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第9题：
《中国居民膳食指南》（2007）的特定人群膳食指南包括（）
- A、0～6月龄婴儿喂养指南
- B、1－3岁幼儿膳食指南
- C、儿童青少年膳食指南
- D、孕早期妇女膳食指南
- E、哺乳期膳食指南
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
简述《中国居民膳食指南》（2007）一般人群膳食指南内容
正确答案: ⑴食物多样，谷类为主，粗细搭配
⑵多吃蔬菜水果和薯类
⑶每天吃奶类、大豆或其制品
⑷常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
⑸减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
⑹食不过量，天天运动，保持健康体重
⑺三餐分配要合理，零食要适当
⑻每天足量饮水，合理选择饮料
⑼如饮酒应限量⑽吃新鲜卫生的食物