厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
库伦理论适用于()。
A.黏性土
B.无黏性土
C.干土
D.无重土
参考答案：B
第2题：
本身无黏性，但能启发物料本身黏性的片剂辅料是（）。
答案：
解析：
润湿剂
第3题：
土按工程性能分类可分为（ ）和人工填土。
A．碎石土
B．砂土
C．粉土
D．黏性土
E．粉砂土
正确答案：ABCD
第4题：
用于头发的去垢剂有两种，即（）。
- A、有皂去垢剂与无皂去垢剂
- B、有泡沫去垢剂与无泡沫去垢剂
- C、有黏性去垢剂与无黏性去垢剂
- D、有硼砂去垢剂与无硼砂去垢剂
正确答案:A
第5题：
相对密度是度量( )紧密程度的指标。
A.无黏性土
B.黏性土
C.岩石
D.矿物
B.黏性土
C.岩石
D.矿物
答案：A
解析：
相对密度是度量无黏性土紧密程度的指标。砂土的相对密度可按下式计算：式中，Dr为相对密度；eo为天然孔隙比；emax为最大孔隙比；emin为最小孔隙比；pd为天然干密度，g/cm；Pdmax为最大干密度，g/cm；Pdmin为最小干密度，g/cm。
第6题：
由于温水面坯中是淀粉和蛋白质同时起作用,所以面坯( )。
A.有黏性，无筋力
B.有筋力，无黏性
C.即无黏性也无筋力
D.有黏性但不大，有筋力但不足
参考答案：D
第7题：
岩土可分为岩石、碎石土、砂土、粉土和黏性土。（)
答案：错
解析：
第8题：
何谓无黏性土,其判定的指标是什么?无黏性土有哪些工程性质?
参考答案：无黏性土一般是指碎石土和砂土。无黏性土的紧密状态是判定其工程性质的重要指标，主要指标包括天然孔隙比e和相对密度Dr。一般来说，无黏性土呈密实状态时，强度较大，是良好的天然地基;无黏性士呈松散状态时，则是一种软弱地基，尤其是饱和的粉砂、细砂，稳定性很差，在振动荷载作用下，可能发生液化。
第9题：
按弹性理论，在同样条件下，土体的压缩模量Es和变形模量E0的关系可用式Es=β’E0表示，其中β’值应符合（）。
- A、β’＞1
- B、β’=1
- C、β’＜1
- D、黏性土β’＞1，无黏性土β’＜1
正确答案:A
第10题：
高粱米按（）可分为有黏性和无黏性两种。
- A、品质
- B、粒色
- C、用途
- D、加工精度
正确答案:A