厨师考试
炸油条时的油一般应为（）。A、凉油B、温油C、热油D、滚油
题目
炸油条时的油一般应为（）。
- A、凉油
- B、温油
- C、热油
- D、滚油
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
用油圈润滑的滑动轴承没有油标时,油圈渗入油内的深度应为其直径的()左右。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
答案：C
第2题：
稀油站冷油器水压试验压力应为工作压力的1.25倍。
正确答案:正确
第3题：
液压传动中,一般高压时()油。
A、低黏度油
B、中黏度油
C、高黏度油
D、无所谓
参考答案：C
第4题：
测量35KV少油断路器的泄漏电流时，直流试验电压应为（）。
正确答案:20KV
第5题：
炸油条时的油一般应为（）。
正确答案:热油
第6题：
某发电厂室外单台油量为1200kg的油浸变压器设置挡油设施时，挡油设施的容积应为( )kg。
A.120
B.1200
C.600
D.240
B.1200
C.600
D.240
答案：D
解析：
根据《火力发电厂与变电站设计防火规范》GB 50229—20066．6．7，屋外单台油量为1000kg以上的电气设备，应设置贮油或挡油设施。挡油设施的容积宜按油量的20％设计。P514-517
第7题：
传统炸油条一般用（）。
正确答案:矾、碱、盐面团
第8题：
用油圈润滑的滑动轴承没有油标时,油圈渗入油内的深度应为其直径的()左右
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、2/3
参考答案：C
第9题：
民间说法中炸油条的来历和南宋年间哪位奸臣有关？
正确答案: 民间说法中炸油条的来历和南宋年间的奸臣秦桧有关。
第10题：
油动机滑阀调节窗口的过封度，一般应为：（）。
- A、0.1mm
- B、0.5mm
- C、1mm
正确答案:B