厨师考试
由致病活菌本身引起的食物中毒称（）食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏型D、自发型
题目
由致病活菌本身引起的食物中毒称（）食物中毒。
- A、感染型
- B、毒素型
- C、过敏型
- D、自发型
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
临诊表现为上腹部腹痛，喷射状呕吐的食物中毒是( )。
A、沙门氏菌食物中毒
B、致病性大肠杆菌食物中毒
C、葡萄球菌食物中毒
D、肉毒梭菌毒素中毒
E、李斯特菌食物中毒
第2题：
应初步诊断为
A．肉毒梭菌毒素食物中毒
B．蜡样芽胞杆菌食物中毒
C．韦氏梭菌食物中毒
D．致病性大肠埃希菌食物中毒
E．变形杆菌食物中毒
第3题：
引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是
A.沙门菌
B.金黄色葡萄球菌
C.变形弧菌
D.副溶血性弧菌
E.致病性大肠埃希菌
沙门菌食物中毒：潜伏期一般为4～24小时，亦可短至2小时，长达2～3天。起病急，先有腰痛、恶心、呕吐，继而腹泻、水样便、恶臭，偶带脓血，一日大便数次至数十次不等。
第4题：
B.致病性大肠埃希菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.沙门菌食物中毒
E.变形杆菌食物中毒
第5题：
初步诊断
A．肉毒梭菌毒素食物中毒
B．蜡样芽孢杆菌食物中毒
C．韦氏梭菌食物中毒
D．致病性大肠杆菌食物中毒
E．变形杆菌食物中毒
第6题：
A.肉毒梭菌
B.肠毒素
C.外毒素
D.内毒素
第7题：
细菌性食物中毒中，由( )引起的食物中毒的比例是最高的。
A.副溶血性弧菌
B.致病性大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.金黄色葡萄球菌
第8题：
由致病活菌本身引起的食物中毒称为()
A、过敏型
B、毒素型
C、感染型
D、霉菌型
第9题：
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断A、肉毒梭菌毒素食物中毒
B、蜡样芽孢杆菌食物中毒
C、韦氏梭菌食物中毒
D、致病性大肠杆菌食物中毒
E、变形杆菌食物中毒
其中毒机制属A、细菌活苗
B、细菌内毒素
C、细菌肠毒素
D、细菌活菌+内毒素
E、细菌活菌+肠毒素
不属于该食物中毒预防措施的是A、防止污染
B、食物低温保存
C、食堂工作人员定期预防接种
D、食前充分加热
E、防止毒素形成
问题 2 答案：C
问题 3 答案：C
第10题：
伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。
- A、鼠伤寒沙门菌
- B、肠炎沙门菌
- C、鸭沙门菌
- D、猪沙门菌
- E、伤寒沙门菌
正确答案:A