厨师考试
相似问题和答案
第1题：
“一带一路”以互联互通为抓手，以金融合作为前导。()
第2题：
阅读以下函数说明和C语言函数，将应填入(n)处的字句写在对应栏内。
[说明]
设一个环上有编号为0～n-1的n粒颜色不尽相同的珠子(每粒珠子颜色用字母表示，n粒珠子的颜色由输入的字符串表示)。从环上的某两粒珠子间剪开，则环上珠子形成一个序列然后按以下规则从序列中取走珠子：首先从序列左端取走所有连续的同色珠子；然后从序列右端在剩下的珠子中取走所有连续的同色珠子，两者之和为该剪开处可取走珠子的粒数。在不同位置剪开，能取走的珠子也不尽相同。
本程序所求的是在环上哪个位置剪开，按上述规则可取走的珠子粒数最多。程序中用数组存储字符串。例如：10粒珠子颜色对应字符串为“aaabbbadcc”，在0号珠子前剪开，序列为aaabbbadcc，从左端取走3粒a色珠子，从右端取走2粒c色珠子，共取走5粒珠子。若在3号珠子前剪开，即bbbadccaaa，共取走6粒珠子。
[C函数]
int count(char*s,int start,int end)
{inti,c=0,color=s[start],step=(start＞end)?-1:1;
for(i=start;s[i]==color;i+=step){
if(step＞0 && i＞end || (1) ) break;
(2) ;
}
return c;
}
void main()
{ char t,s[120];
int i,j,C,len,maxc,cut=0;
printf("请输入环上代表不同颜色珠子字符串:");
scanf("%s",s );
len=strlen(s);
for(i=maxc=0;i＜len;i++){ /*尝试不同的剪开方式*/
c=count(s,0,len-1);
if(c＜len) C+=count( (3));
if(c＞maxc){cut=i;maxc=c; )
/*数组s的元素循环向左移动一个位置*/
t=s[0];
for(j=1;i＜len;i++) (4);
(5);
}
printf("在第%d号珠子前面剪开，可以取走%d个珠子.\n",cut,maxc);
}
(1) step0&&iend (2) ++c (3) s,len-1,c (4) s[j-1]=s[j] (5) s[len-1]=t 解析：依据取珠子个数最多的规则，count函数每次从左或从右取出相同颜色的珠子，因此从右到左的条件为step0&&iend，即(1)应填“step0&&iend”。当是同色珠子时，计数值加1，所以(2)填“++c”。从右到左计算时，函数count调用的实参次序为s,len-1,C。即(3)应填“s,len-1,c”。在尝试不同的剪开方式时，数组s的元素要循环向左移动一个位置，则(4)填“s[j-1]=s[j]”,(5)填“s[len-1]=t”。
第3题：
A 以美誉为目标
B 以互惠为原则
C 以真诚为信条
D 以沟通为手段
第4题：
法式服务的特点是（）。
- A、讲究餐具和摆台
- B、带有切配和烹调表演的服务
- C、服务细致和周到
- D、通常用于咖啡厅
正确答案:A,B,C
第5题：
有人说：“人像摄影以`摆’为主”确实，布光靠摆，布景道具靠摆……对于神态表情，（）。
- A、也只能摆
- B、要抓摆结合
- C、只能靠抓
- D、以摆为主
正确答案:C
第6题：
六腑“以通为用，以降为顺”的理论基础是（ ）
第7题：
A.以小便不畅为主要表现
B.以排尿困难，甚则小便不通为主证的疾患
C.以尿道涩痛、小便不通为主证的疾患
D.以排尿无痛为主要表现的疾患
第8题：
日本菜的拼摆很讲究，多以山、川、鸟、兽为基本图案，并以二、四、六双数排列，品种多、量少、味全、色泽自然。()
第9题：
六腑以通为用，以升为和。
正确答案:错误
第10题：
冷菜装盘后直接食用，（）卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。
- A、成形
- B、安全
- C、数量
- D、口味
正确答案:B