厨师考试
产生相同热量而需要质量最少的营养素是（）。A、脂肪B、维生素C、蛋白质D、糖
题目
产生相同热量而需要质量最少的营养素是（）。
- A、脂肪
- B、维生素
- C、蛋白质
- D、糖
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
在差示扫描量热法的分析过程中
A．样品的质量与参比物质的质量相同
B．样品的温度与参比物质的温度相同
C．样品吸收的热量与参比物质吸收的热量相同
D．样品的熔点与参比物质的熔点相同
E．不需要参比物质
正确答案：B
解析：本题考查差示扫描量热法的相关知识。差示扫描量热法是测量维持样品与参比物质的温度相同，系统所需输给待测物质和参比物质的能量差随温度变化的热分析技术。故答案为B。注：新版《应试指南》对DSC未涉及。
解析：本题考查差示扫描量热法的相关知识。差示扫描量热法是测量维持样品与参比物质的温度相同，系统所需输给待测物质和参比物质的能量差随温度变化的热分析技术。故答案为B。注：新版《应试指南》对DSC未涉及。
第2题：
水由液态变成相同温度的气态（）。
- A、放出热量
- B、吸收热量
- C、不需要热量
正确答案:B
第3题：
人体需要的营养素有哪些?产生热能的营养素是什么?
参考答案：
人体需要的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。
产生热能的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
人体需要的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。
产生热能的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
第4题：
以下关于三大营养素与热量的关系正确的是（）
- A、每克碳水化合物产生4千卡热量。
- B、每克碳水化合物产生9千卡热量。
- C、每克脂肪产生9千卡热量。
- D、每克蛋白质产生4千卡热量。
正确答案:A,C,D
第5题：
不能产生热量的营养素是（）。
- A、蛋白质
- B、维生素
- C、脂肪
- D、碳水化合物
正确答案:B
第6题：
脂类是食物中产生热量( )的一种营养素。
A.最高
B.较高
C.较低
D.较差
正确答案：：A
第7题：
女婴，11个月，其营养需要与成人最主要的不同之处是（）
- A、基础代谢所需的营养素和能量
- B、生长发育所需的营养素和热量
- C、食物特殊动力作用所需的热量
- D、活动所需的营养素与热量
- E、排泄物中热量的损失
正确答案:B
第8题：
关于相同质量的三大营养素在体内氧化产生的生理有效热能关系正确的是A、蛋白质<碳水化合物&
关于相同质量的三大营养素在体内氧化产生的生理有效热能关系正确的是
A、蛋白质<碳水化合物<脂肪
B、蛋白质>脂肪>碳水化合物
C、蛋白质=碳水化合物<脂肪
D、蛋白质=碳水化合物>脂肪
参考答案：C
第9题：
相同质量的不同物质，温度升高相同时，（）的物体需要吸收的热量多。
正确答案:比热容大
第10题：
脂类是食物中产生热量（）的一种营养素。
- A、最高
- B、较高
- C、较低
- D、较差
正确答案:A