荞麦其貌不扬,但是营养丰富,其蛋白质含量在7.8%~10.8%,其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高;脂肪含量为1.5%~3.1%,其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。
第1题:
下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下
D.河鳗脂肪含量最高,达10.8%
E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
第2题:
羊奶营养丰富,其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量()人奶和牛奶,乳糖()人奶和牛奶。
A.高于,低于
B.高于,高于
C.低于,高于
D.低于,低于
第3题:
欲提取尿中某一碱性药物其pKa为7.8要使99.9%的药物能被有机溶剂提取尿样pH应调节到()
A.5.8
B.9.8
C.4.8以下
D.10.8或10.8以上
E.7.8-9.8
第4题:
海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富,在防治佝偻病方面有重要意义?()
A脂肪
B蛋白质
C维生素D
D铁
第5题:
A.蛋白质含量高
B.含有丰富的维生素
C.含有丰富的无机盐
D.富含膳食纤维
第6题:
四棱豆营养极为丰富,是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物,成为高蛋白粮食的原料新资源。()
第7题:
荞麦其貌不扬,但是营养丰富,其蛋白质含量在7.8%~10.8%,其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高;脂肪含量为1.5%~3.1%,其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。()
第8题:
鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。
A、12.7%~12.8%
B、9%~11.I%
C、11.7%~17.7%
D、10.9%~11.1%
第9题:
第10题:
鹅肉营养丰富,蛋白质含量为()。