第1题:
日本一家调味品生产商在酿造酱油的发酵环节播放古典音乐,收到___________。酱油发酵周期___________,品质提高,成品色泽红润,口感甘甜,颇受顾客青睐。古典乐成为酿造酱油的“音乐酵母”。 填入横线部分最恰当的一项是( )。
A.良效 延长 B.见效 改变
C.成效 固定 D.奇效 缩短
用音乐来促进酱油发酵,这本是一件很新奇的事情,因此第一空用“奇效”更贴合文意。对应后文的“品质提高,成品色泽红润,口感甘甜”,可知前面“发酵周期”应是“缩短”。因此本题答案为D。
第2题:
下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇?()
第3题:
A.酱油
B.豆豉
C.食醋
D.干黄酱
第4题:
面粉的品质以为()佳。
第5题:
白卤水如需调色,应使用()。
第6题:
大豆是酿造威士忌的原料。
第7题:
我国最适合用来酿造白酒的原料是()
第8题:
A.食盐
B.大豆
C.麸皮
D.水分
E.花生
F.秸秆
第9题:
简述酱油酿造原理。
第10题:
根据()不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。