第1题:
A.白糖
B.奶油
C.牛奶
D.黄油
第2题:
A.淀粉
B.牛奶
C.黄油
D.打起黄油
第3题:
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、()黄油等。
A.鸡蛋、洋葱
B.牛奶、培根
C.鸡蛋、牛奶
D.蛋黄、计司粉
第4题:
鲜奶油是用鲜牛奶中的油脂,经加工精制而成,色洁白、味清香,稠厚细腻。
第5题:
A.要猛
B.要慢
C.不要过猛
D.不要均匀
第6题:
A.奶油酱
B.奶油胶冻
C.黄油酱
D.奶油少司
第7题:
A.牛奶
B.蛋黄
C.黄油
D.白糖
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
鲜奶油是从牛奶中分离出来的( )。
A.人造奶油
B.乳清蛋白
C.乳糖
D.乳制品
第10题:
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、()、牛奶、鸡蛋、黄油等。