厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
谷类原料的限制氨基酸是赖氨酸。()
参考答案：√
第2题：
谷类原料的限制氨基酸是()。
A、缬氨酸
B、苯丙氨酸
C、赖氨酸
D、异亮氨酸
参考答案：C
第3题：
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为( )
A、苯丙氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
E、亮氨酸
参考答案：D
第4题：
谷类原料的第一限制氨基酸是（）。
正确答案:赖氨酸
第5题：
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是
A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
答案：E
解析：
第6题：
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是：( )
A、亮氨酸
B、赖氨酸
C、缬氨酸
D、蛋氨酸
答案：D
第7题：
谷类的第一限制氨基酸是
正确答案：A
第8题：
谷类原料的限制氨基酸是( )。
A、蛋氨酸
B、酪氨酸
C、丙氨酸
D、赖氨酸
参考答案：D
第9题：
多数谷类种子的第一限制性氨基酸是（）。
- A、赖氨酸
- B、谷氨酸
- C、色氨酸
- D、蛋氨酸
正确答案:A
第10题：
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。
- A、色氨酸
- B、蛋氨酸
- C、苯丙氨酸
- D、赖氨酸
正确答案:D