厨师考试
下列雕刻原材料雕刻时不会引起变色的是（）。A、茄子B、洋葱C、苹果D、土豆
题目
下列雕刻原材料雕刻时不会引起变色的是（）。
- A、茄子
- B、洋葱
- C、苹果
- D、土豆
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相似问题和答案
第1题：
在瓜皮表面雕刻花纹,把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫()
A.阳文雕刻
B.阴文雕刻
C.花纹雕刻
D.镂空雕刻
参考答案：D
第2题：
原始美术主要包括（）。
- A、壁画、雕刻、小手工、建筑
- B、岩画、雕刻、建筑、陶艺
- C、壁画、岩画、雕刻、建筑
- D、壁画、岩画、雕刻、服饰
正确答案:C
第3题：
黄油雕的特点是()。
A.雕刻的刀具没有固定的规格
B.雕刻时需要适当的温度
C.雕刻的作品便于长时间的保藏
D.雕刻的原料不受季节的限制
E.雕刻的原料受季节的限制
参考答案：ABCD
第4题：
藏族的雕刻艺术，从画风上可分为宫廷雕刻与民间雕刻两种。
正确答案:正确
第5题：
传统扬州西瓜灯雕刻使用的是凹凸雕刻方法。
正确答案:错误
第6题：
食品雕刻的制作程序是()。
A.命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘
B.命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘
C.命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘
D.命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
参考答案：A
第7题：
制作食品雕刻时（）。
- A、原材料不用去皮
- B、原材料边雕刻边去皮
- C、原材料要先去皮
- D、有的原材料要去皮，有的原材料不用去皮
正确答案:D
第8题：
在瓜皮表面刻出凹进去的线条花纹是()。
A.阳文雕刻
B.阴文雕刻
C.花纹雕刻
D.镂空雕刻
参考答案：B
第9题：
凹版的制作最早是用（）完成的。
- A、照相腐蚀
- B、电子雕刻
- C、机械雕刻
- D、手工雕刻
正确答案:D
第10题：
下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。
- A、黄油雕
- B、南瓜雕
- C、蛋糕雕
- D、冰雕
正确答案:B