厨师考试
下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有（）。A、鲍B、牡蛎C、田螺D、贻贝E、河蚌
题目
下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有（）。
- A、鲍
- B、牡蛎
- C、田螺
- D、贻贝
- E、河蚌
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相似问题和答案
第1题：
下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有()。
A.鲍
B.牡蛎
C.田螺
D.贻贝
E.河蚌
参考答案：BDE
第2题：
烹饪原料中蚕、蝗虫属()门、昆虫纲的动物。
A、环节动物
B、软体动物
C、节肢动物
D、腔肠动物
参考答案：C
第3题：
干贝的加工来源是瓣鳃纲动物的()。
A.足
B.外套膜
C.闭壳肌
D.水管
参考答案：C
第4题：
腕足动物体外具两贝壳，属软体动物门的瓣鳃纲。()
参考答案：错误。“腕足动物体外具两贝壳”，可改为“河蚌体外具两贝壳”也可将“属软体动物门的瓣、鳃纲”改为“但不属软体动物门的瓣鳃纲”。
第5题：
圆口纲动物的鳃位于(),有()支持。
参考答案：鳃囊、鳃笼
第6题：
瓣鳃纲的动物身体()对称，具两片瓣状贝壳，头部退化，足呈斧状，鳃呈瓣状，如河蚌。
A、左右
B、前后
C、腹背
D、头尾
参考答案：A
第7题：
在动物分类中,田螺属于()。
A、掘足纲
B、瓣鳃纲
C、腹足纲
D、头足纲
参考答案：C
第8题：
鲍鱼是()的软体动物类原料品种。
A.头足纲
B.腹足纲
C.瓣鳃纲
D.甲壳纲
参考答案：B
第9题：
下列选项中属于贝类原料中瓣鳃类的是______。
A.牡蛎
B.鲍鱼
C.海螺
D.枪乌贼
参考答案：A
第10题：
马氏珍珠贝属软体动物门的瓣鳃纲，是世界著名的生产珍珠的母贝。()
参考答案：正确