厨师考试
常态下，制作稠粥米与水的比例以（）为宜。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：5-7
题目
常态下，制作稠粥米与水的比例以（）为宜。
- A、1：1
- B、1：2
- C、1：3
- D、1：5-7
参考答案和解析
正确答案:D
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
制汤的原料与水的最佳比例以1：2左右为宜。
正确答案:正确
第2题：
用籼米（）米与水的比例以1：（12～15）为宜。
- A、煮粥
- B、磨粉
- C、煮饭
- D、米粉
正确答案:A
第3题：
用()煮饭米与水的比例是1:1:2为宜。
A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、香米
答案：C
第4题：
用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以（）为宜。
- A、1：1
- B、1：2
- C、1：3
- D、1：4
正确答案:B
第5题：
拨适用于糊状面坯的制作，糊状面坯水与面粉的比例以4：5为宜。
正确答案:正确
第6题：
调制削面面坯面粉与水的比例以1：6为宜。
正确答案:错误
第7题：
制作山药粥米与山药的比例以（）为宜。
- A、1：1
- B、1：2
- C、1：3
- D、1：8
正确答案:C
第8题：
用（）煮饭米与水的比例以1：（2.1~2.3）为宜。
- A、籼米
- B、粳米
- C、糯米
- D、小站米
正确答案:A
第9题：
用粳米（）米与水的比例以1：1.35。
- A、煮饭
- B、煮粥
- C、磨粉
- D、制作米粉
正确答案:A
第10题：
制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以9：1为宜。
正确答案:错误