厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。
A.天然奶酪
B.天然黄油
C.天然淡奶
D.纯正猪油
正确答案：B
第2题：
糖精：糖
正确选项为（ ）。
A．验光师：精神病人
B．果园：水果
C．客户：费用
D．人造黄油：黄油
正确答案：D
题干中的两个词是同一类属性的两个相互并列的概念，选项中的“人造黄油”与“黄油”的关系与题意相符，故选D。
题干中的两个词是同一类属性的两个相互并列的概念，选项中的“人造黄油”与“黄油”的关系与题意相符，故选D。
第3题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。
A.起酥油
B.黄油
C.人造黄油
D.花生油
正确答案：C
第4题：
“butter”是指（）。
- A、黄油
- B、人造黄油
- C、奶酪
- D、起酥油
正确答案:A
第5题：
液态人造黄油
答案：
解析：
1517.9090
第6题：
黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。
A.天然黄油
B.人造黄油
C.蔬菜黄油
D.白脱油
正确答案：：C
第7题：
统计显示，人造黄油的消费随着收入增加而减少，这表明该商品为低档商品。
参考答案：对
第8题：
：糖精：糖（ ）
A．验光师：精神病人
B．果园：水果
C．客户：费用
D．人造黄油：黄油
正确答案：D
题干中的两个词是同一类属性的两个相互并列的概念，选项中的“人造黄油”与“黄油”的关系与题意相符，故选D。
第9题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。
- A、起酥油
- B、黄油
- C、人造黄油
- D、花生油
正确答案:C
第10题：
一国要求国内生产人造黄油的厂家必须使用一定比例的国产天然黄油，对于该国来说：（）
- A、违反了公平竞争原则
- B、违反了国民待遇原则
- C、违反了最惠国待遇原则
- D、没有违反世贸组织规定
正确答案:B