厨师考试
《食品安全法》规定，食品生产经营应当符合（）安全标准。A、食品B、食物C、食材D、食料
题目
《食品安全法》规定，食品生产经营应当符合（）安全标准。
- A、食品
- B、食物
- C、食材
- D、食料
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第1题：
《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准,使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和（）生产经营食品。
- A、有关食品的行业标准
- B、有关食品的强制执行标准
- C、有关食品的地方标准
- D、有关食品的企业标准
正确答案:A
第3题：
依照《食品安全法》的规定,社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
第4题：
依照《食品安全法》的规定，社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。
正确答案:错误
第5题：
食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。
正确答案:正确
第6题：
食品生产经营者应当依照( )来从事生产经营活动。
A.食品安全标准
B.食品生产安全标准
C.食品安全法
D.其他法律法规
参考答案： ABCD
第7题：
《食品安全法》规定食品安全标准应当包括哪些内容？
正确答案: （1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（2）食品添加剂的品种、适用范围、用量；（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（5）食品生产经营的卫生要求；（6）与食品安全忧有关的质量要求；（7）食品检验方法与规程；（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。
第8题：
《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
生产食品添加剂应当符合（）
- A、《食品安全法》
- B、《食品安全法实施条例》
- C、《药品管理法》
- D、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
正确答案:A,B,D
第10题：
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。
- A、企业标准
- B、食品质量标准
- C、检验标准
- D、以上均是
正确答案:B