厨师考试
制作奶酪焗猪排要把番茄（）A、去皮打汁B、去皮切小丁C、挖出果肉D、剁成碎末
题目
制作奶酪焗猪排要把番茄（）
- A、去皮打汁
- B、去皮切小丁
- C、挖出果肉
- D、剁成碎末
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相似问题和答案
第1题：
制作培根焗鲜贝的原料其中含有（）
- A、生菜
- B、番茄
- C、芹菜
- D、菠菜
正确答案:D
第2题：
制作奶酪焗猪排应该要把番茄（）
- A、用油炒香
- B、打成汁液
- C、配在盘边
- D、煎上色
正确答案:A
第3题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等，再放入焗炉内焗熟。
A.浇上番茄汁
B.撒上奶酪粉
C.淋上橄榄油
D.淋上黄油
正确答案：C
第4题：
制作焗番茄时，应先将番茄（）后，在制作。
- A、切成片
- B、制成泥
- C、切去蒂
- D、切成粒
正确答案:C
第5题：
制作番茄焗鱼片的辅料有（）
- A、奶酪
- B、鱼汤
- C、培根
- D、青椒
正确答案:B
第6题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。
- A、浇上番茄汁
- B、撒上奶酪粉
- C、淋上橄榄油
- D、淋上黄油
正确答案:C
第7题：
制作奶酪焗猪排的辅料一般会有（）
- A、苹果
- B、番茄
- C、葡萄
- D、青椒
正确答案:B
第8题：
制作奶酪焗猪排要把番茄()。
A.去皮打汁
B.去皮切小丁
C.挖出果肉
D.剁成碎末
正确答案：B
第9题：
一般制作奶酪焗猪排的原料会有（）
- A、罗勒
- B、番茄
- C、莳萝
- D、龙蒿
正确答案:A
第10题：
制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等。
- A、胡萝卜
- B、洋葱末
- C、芹菜
- D、计司粉
正确答案:B