厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
问答题
道场分为哪两大类？
正确答案：
“祈福道场”（阳事道场）和“度亡道场”（阴事道场）两大类。
解析：
暂无解析
第2题：
梁桥施工可分为哪两大类？
正确答案: 1）就地浇筑法。它是通过直接在桥面搭设支架，作为工作平台，然后在其上面立模浇筑梁体结构。这种方法适用于两岸桥墩不太高的引桥和城市高架桥，或靠岸边水不太深且无通航要求的中小跨径桥梁。
2）预制安装法。当同类桥梁跨数较多、桥墩又较高、河水又较深且有通航要求时，通常便将桥跨结构用纵向竖缝划分成若干个独立的构件，放在桥位附近专门的预制场地或者工厂进行成批制作，然后将这些构件适时地运到桥孔处进行安装就位。通常把这种施工方法称作预制安装法。
第3题：
测量频率的方法可分为哪两大类？
正确答案:模拟法和计数法。
第4题：
铁路信号分为哪两大类？
正确答案:铁路信号分为视觉信号和听觉信号两大类。
第5题：
联轴器分为哪两大类？
正确答案:刚性联轴器、柔性联轴器。
第6题：
炖法根据工艺的不同一般分为（）。
- A、清炖
- B、红炖
- C、侉炖
- D、白炖
- E、炸炖
正确答案:A,C
第7题：
南朝民歌分为哪两大类？
正确答案:“吴声歌曲”和“西曲”两大类。
第8题：
关于炖，错误的说法是（）
- A、禽畜肉料炖前一般应该先飞水
- B、炖分原炖法和分炖法两大类
- C、炖品一般是炖2到3小时
- D、炖制过程应该加盖
正确答案:C
第9题：
我国当前常用的打印机分为哪两大类？
参考答案：1.击打式打印机。
全字符式打印机：只能打印英文字符，我国无生产，鉴定中较少见。
针击式打印机：纸上字符由细小色点组成，有冲击凹痕。
2.非针击式打印机。
（1）热敏式打印机。其特点是：使用一次性热敏色带时，字迹油墨有光泽，笔画边缘整齐，纸张清洁，若反复使用一次性色带，笔画有空白点；使用多次型热敏色带，字符有光泽，笔画中有空白小点。
（2）喷墨式打印机。其特点是：使用液态油墨时易有擦蹭痕迹；使用固态油墨时也会有少量喷溅。
（3）激光打印机。其特点是：字符由细小的墨粉颗粒组成，文书空白处极易出现细小墨点或其他污损痕。
全字符式打印机：只能打印英文字符，我国无生产，鉴定中较少见。
针击式打印机：纸上字符由细小色点组成，有冲击凹痕。
2.非针击式打印机。
（1）热敏式打印机。其特点是：使用一次性热敏色带时，字迹油墨有光泽，笔画边缘整齐，纸张清洁，若反复使用一次性色带，笔画有空白点；使用多次型热敏色带，字符有光泽，笔画中有空白小点。
（2）喷墨式打印机。其特点是：使用液态油墨时易有擦蹭痕迹；使用固态油墨时也会有少量喷溅。
（3）激光打印机。其特点是：字符由细小的墨粉颗粒组成，文书空白处极易出现细小墨点或其他污损痕。