（）不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。A、各种燃气的压力不同B、各种燃气的热值不同C、各种燃气的相对密度不同D、各种燃气的燃烧速度不同

此题为判断题(对，错)。

A.营业结束集中清理燃气设备

B.燃气源与设备之间用较短软管连接

C.设备出现问题时厨师应立即检修

D.设备出现故障请专业人员进行维修

E.保持设备清洁，按规定进行保养

是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.使用肥皂水进行设备检漏

B.燃气设备坏了，请具备维修资质的专业人员修理

C.将液化石油气放置在厨房

D.各种燃气的品质差异很大，所以燃气设备必须与燃气类型匹配

不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。

A.各种燃气的压力不同

B.各种燃气的热值不同

C.各种燃气的相对密度不同

D.各种燃气的燃烧速度不同

A.气源与燃气类型相符合

B.性能与厨房生产规模相符合

C.性能与厨房产品特色相适应

D.规格与厨房空间设计相一致

是符合设备安全操作规范的。

A.燃气源与设备之间用软管连接

B.调节燃气设备的调风板，使火焰呈黄色

C.厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修

D.液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间

燃气设备与燃气源之间的连接最好使用()连接。

A、PPR管

B、钢管

C、软管

D、铝管