厨师考试

下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是（）。A、是构成机体组织的正常材料B、促进体内钙和磷的代谢C、是许多酶系的激活剂D、维持体液的渗透压

题目

下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是（）。

  • A、是构成机体组织的正常材料
  • B、促进体内钙和磷的代谢
  • C、是许多酶系的激活剂
  • D、维持体液的渗透压
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：

下列选项中,会影响矿物质吸收的是()。

A、牛奶

B、苏打水

C、盐

D、菠菜


参考答案：B

第2题：

下列选项中,不属于煤中矿物质的来源的是()。

A.原生矿物质

B.次生矿物质

C.外来矿物质

D.杂物


参考答案：D

第3题：

下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是( )。

A.促进体内钙和磷的代谢

B.是构成机体组织的正常材料

C.促进生育

D.延缓衰老和记 忆力减退


正确答案：B

第4题：

下列对矿物质的生理功能表述不正确的是（）。

  • A、是构成机体组织的物质
  • B、供给热能
  • C、维持神经肌肉的正常兴奋
  • D、维持体内酸碱平衡

正确答案:B

第5题：

下列选项中对维生素 A的生理功能叙述不正确的选项是( )。

A.可降低胆固醇和毛细血管的脆性

B.维护上皮细胞组织的健康

C.参与视紫质的合成，维持正常视觉

D.促进体内组织蛋白的合成，加速生长发育


正确答案：A

第6题：

下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( )。

A.是构成机体组织的正常材料

B.供给热能

C.维持神经肌肉的正常兴奋

D.维持体内酸碱平衡


正确答案：B

第7题：

下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是( )。

A.促进体内钙和磷的代谢

B.延缓衰老和记忆力减退

C.促进生育

D.促进凝血


正确答案：A

第8题：

下列选项中，泌别清浊是指

A、胆的生理功能

B、胃的生理功能

C、小肠的生理功能

D、大肠的生理功能

E、膀胱的生理功能


参考答案：C

第9题：

下列对矿物质生理功能描述错误的是（ ）


正确答案：A

第10题：

有关矿物质的共同特点叙述不正确的是选项（）

  • A、在体内不能合成
  • B、不会在代谢过程中消失
  • C、必须由膳食不断补充
  • D、具有药理作用

正确答案:D

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