厨师考试
菜点创新必须适应市场，迎合消费需求变化。
题目
菜点创新必须适应市场，迎合消费需求变化。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
创新菜点的开发要以适应大众为目标，提倡在普通原料中开发新菜点。
正确答案:正确
第2题：
产品功能定位必须适应消费者的不同需求而随之演变和变化。
正确答案:正确
第3题：
影响流通业态变化的主要因素有()。
A:市场经济运行体制下的商业竞争机制和市场化供求机制
B:消费者需求的不断发展变化
C:零售企业为了不断适应市场需求和竞争环境亚态的研究与创新
D:科学技术
E:服务方式
B:消费者需求的不断发展变化
C:零售企业为了不断适应市场需求和竞争环境亚态的研究与创新
D:科学技术
E:服务方式
答案：A,B,C,D
解析：
零售业态的产生与演变是在一定条件下有规律地进行的，不是由人们任意设计的，也不是一成不变的。一般来说，促使零售业态产生及发展变化的条件主要包括以下四个方面：①市场经济运行体制下的商业竞争机制和市场化供求机制是促使零售业态演变的基本因素；②消费者需求的不断发展变化是促使零售业态演变的外在的、关键的的客观因素；③零售企业为了不断适应市场需求和竞争环境，对业态的研究与创新是促使零售业态创新与发展的内在因素；④科学技术因素将构成促进零售业态演变与发展的重要因素。
第4题：
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和（）五个方面来体现。
- A、餐饮工作者的任务
- B、餐饮经营者的任务
- C、餐饮经营者的使命
- D、餐饮工作者的历史使命
正确答案:D
第5题：
一个优秀的经营者，必须时刻关注（），努力适应并符合其需求。
- A、企业目标的变化
- B、消费者的需求变化
- C、社会环境的变化
- D、企业自身的变化
正确答案:B
第6题：
菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定新意的菜肴或面点的过程。
正确答案:正确
第7题：
作为一个优秀的经营者，必须时刻关注消费者的需求变化，努力适应并符合其需求。
正确答案:正确
第8题：
菜点创新的一个立足点是对现有菜点进行局部革新，使之发生根本性的变化。
正确答案:正确
第9题：
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。
- A、竞争加剧
- B、传统菜点
- C、优质菜点
- D、创新菜点
正确答案:A
第10题：
菜点研发创新的（）主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。
- A、驱动力
- B、来源
- C、源头
- D、要求
正确答案:A