厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
下列选项中属于贝类原料中瓣鳃类的是______。
A.牡蛎
B.鲍鱼
C.海螺
D.枪乌贼
参考答案：A
第2题：
腕足动物以其双瓣的贝壳与软体动物的瓣鳃类相似，但腕足类的两个壳分别称()和()，而瓣鳃类的两个壳称为()和()。
参考答案：背壳;腹壳;左壳;右壳
第3题：
鲍鱼属于()动物。
A、腹足类
B、瓣鳃类
C、头足类
D、棘皮类
参考答案： A
第4题：
贝类是属于下列种类的哪一种（）。
- A、甲壳动物类
- B、头足类
- C、软体动物类
- D、海兽类
正确答案:C
第5题：
软体动物中具有一片螺旋形贝壳的类群是()。
A、双神经纲
B、腹足纲
C、瓣鳃纲
D、头足纲
参考答案：B
第6题：
章鱼属于______动物。
A.腹足类
B.瓣鳃类
C.头足类
D.棘皮类
参考答案：C
第7题：
瓣鳃类是软体动物门中口内唯一不是颚片和齿舌的种类。()
参考答案：正确
第8题：
贝类原料主要包括腹足类、瓣鳃类和头足类。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
蜗牛属于软体动物门的()。
A、瓣鳃纲
B、双神经纲
C、腹足纲
D、头足纲
参考答案：C
第10题：
瓣鳃纲贝类饵料主要是（）。
正确答案:小型浮游单细胞藻类