厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者( )。
A.猪肝
B.猪肾
C.猪瘦肉
D.猪脑
E.牛瘦肉
B.猪肾
C.猪瘦肉
D.猪脑
E.牛瘦肉
答案：D
解析：
本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。
第2题：
肉类中含有多种微量元素，其中含量最高的是（）。
正确答案:磷
第3题：
海产品中的胆固醇含量高于肉类的是______。
A.鱼
B.虾
C.蟹
D.贝
参考答案：BCD
第4题：
下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。
- A、猪脑
- B、猪瘦肉
- C、猪肾
- D、猪肝
- E、牛瘦肉
正确答案:A
第5题：
下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）
- A、猪瘦肉
- B、猪肝
- C、猪肾
- D、猪脑
- E、牛瘦肉
正确答案:D
第6题：
在肉类食品中，（）含有的胆固醇最高
- A、内脏
- B、肌肉
- C、皮
- D、骨骼
正确答案:A
第7题：
胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。
正确答案:动物脑；蛋黄
第8题：
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是( )。
A.鱼
B.蟹
C.虾
D.贝
正确答案：A
第9题：
下列食物中胆固醇含量最高的是（）.
- A、牛奶
- B、羊脑
- C、猪油
- D、牛肉
正确答案:B
第10题：
下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。
- A、猪脑
- B、猪瘦肉
- C、猪肾
- D、猪肝
- E、牛瘦肉
正确答案:A