厨师考试
在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。A、各项耗费B、原材料耗费C、燃料耗费D、水、电、燃料的耗费
题目
在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。
- A、各项耗费
- B、原材料耗费
- C、燃料耗费
- D、水、电、燃料的耗费
相似问题和答案
第1题：
西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和调料成本之和。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.顺德小食
B.苏氏点心
C.面食点心
D.京式点心
第3题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的( )的耗费之和。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部
第4题：
在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指对菜点原料耗费的核算。
- A、菜肴
- B、点心
- C、菜点
- D、原料
正确答案:C
第5题：
在( )范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A.商业
B.厨房
C.任何企业
D.饭店企业
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的( )耗费之和。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部
第9题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
正确答案:正确
第10题：
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
正确答案:正确