厨师考试
涨发墨鱼时的火碱溶液中，17g火碱应加入（）水。A、0.5kgB、5kgC、10kgD、0.8kg
题目
涨发墨鱼时的火碱溶液中，17g火碱应加入（）水。
- A、0.5kg
- B、5kg
- C、10kg
- D、0.8kg
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相似问题和答案
第1题：
可用于木材表面颜色漂白的方法有（）。
- A、双氧水
- B、碳酸钠
- C、火碱
- D、稀盐酸
- E、正磷酸溶液
正确答案:A,B
第2题：
在使用车辆前和结束后均需执行以下操作，喷洒5%火碱（1kg水兑50g火碱），100ml/m2，并空置20分钟。
正确答案:正确
第3题：
氢氧化钠俗称?()
A.火碱、烧碱
B.液碱
C.火碱、烧碱、液碱
正确答案：C
第4题：
圈舍内的墙壁、地面可使用（）进行消毒。
- A、3%火碱溶液
- B、紫外线照射
- C、碘酊
- D、高锰酸钾溶液
正确答案:A
第5题：
发生口蹄疫时，对污染的圈舍、用具及有关物品实施消毒可选用的消毒药有（）。
- A、2%-4%的火碱溶液
- B、20%的新鲜石灰乳
- C、2%的漂白粉溶液
- D、2%的甲醛溶液
正确答案:A,B,C,D
第6题：
在场内仔猪转运车旁边，使用5%火碱（1kg水兑50克火碱）溶液清洗鞋底，再脚踏消毒盆30秒，消毒液面要能淹没雨靴整个脚面。
正确答案:正确
第7题：
被炭疽芽孢污染的畜禽圈舍可选择（）进行消毒。
- A、火碱、生石灰或甲醛
- B、火碱、漂白粉或来苏儿
- C、漂白粉、石炭酸或生石灰
- D、火碱、漂白粉或甲醛
正确答案:D
第8题：
清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵攒取擦拭。()
本题答案：错
第9题：
油类设备内的残渣在动火前需要用氢氧化钠（火碱）溶液反复清洗，并用（）进行热态吹扫，经分析合格后方可动火。
- A、温水
- B、弱酸
- C、水
- D、蒸气
正确答案:D
第10题：
干粘石在抹灰之前，对现浇砼光面板应进行毛化处理或用（）将板面的油污刷掉，再用水将其碱液清洗干净。
- A、5%的火碱水
- B、10%的火碱水
- C、8%的火碱水
- D、20%的火碱水
正确答案:B