厨师考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
制作小牛肉火腿批的原料有( )。
A、莳萝
B、红椒
C、培根
D、黄油
参考答案：D
第2题：
制作香草面包蓉的原料有( )。
A、蒜蓉
B、蘑菇
C、芹菜
D、火腿
参考答案：A
第3题：
制作鳜鱼冻的原料有()。
A.橄榄
B.面包
C.黄油
D.火腿
正确答案：B
第4题：
下列选项哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）
- A、计司粉
- B、火腿
- C、面包粉
- D、培根
正确答案:C
第5题：
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）陈制火腿、意大利火腿等。
- A、英国
- B、美国
- C、德国
- D、奥地利
正确答案:C
第6题：
制作冷鸡肉批的原料有( )。
A、鸡肝
B、火腿
C、培根
D、橄榄
参考答案：A
第7题：
制作猪肉批的原料有（）。
- A、土豆
- B、火腿
- C、琼脂
- D、蘑菇
正确答案:B
第8题：
制作火腿猪肉冻的原料有()。
A.黄瓜
B.黄油
C.荷萝
D.罗勒
正确答案：A
第9题：
制作小牛肉火腿批先要把肉批放入200℃的烤箱烤25分钟，然后（）再烤。
- A、浇上原汁
- B、刷上黄油
- C、刷上蛋液
- D、降低炉温
正确答案:D
第10题：
制作鹅肝冻的原料一般会有（）
- A、火腿片
- B、鲜奶油
- C、净鹅肉
- D、培根末
正确答案:B