厨师考试
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种。
题目
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种。
参考答案和解析
正确答案:燃气、燃油和电热
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相似问题和答案
第1题：
下述熔化合金热源中不能用于熔化高熔合金的热源是
A、铂电阻丝热源
B、中频感应热源
C、弧热源
D、高频感应热源
E、汽油吹管火焰热源
参考答案：E
第2题：
引起机床热变形的内部热源主要有()。
A:摩擦热
B:切削热
C:阳光
D:照明灯
E:暖气设备
B:切削热
C:阳光
D:照明灯
E:暖气设备
答案：A,B
解析：
第3题：
熔化高熔合金的热源不包括
A、电弧熔金热源
B、中频感应热源
C、汽油吹管火焰
D、高频感应热源
E、煤气吹管使用氧气助燃热源
参考答案：C
第4题：
制作米饭的方法主要有捞蒸、盒蒸和焖制三种方法。
正确答案:正确
第5题：
气瓶使用时不得靠近热源，应距热源（）以上。
A6m
B3m
B
略
第6题：
下述哪种熔化合金热源不能用于熔化高熔合金的热源？( )
A、高频感应热源
B、中频感应热源
C、汽油吹管火焰热源
D、弧热源
E、铂电阻丝热源
参考答案：C
第7题：
被检测设备周围应具有均衡的背景辐射，应尽量避开附近（）的干扰，某些设备被检测时还应避开（）等的红外辐射。
热辐射源；人体热源$;$电场；人体热源$;$磁场；热辐射源$;$磁场；人体热源
答案：A
解析：
第8题：
下列哪种热源不能熔化高熔合金？( )
A、电弧熔金热源
B、中频感应热源
C、汽油吹管火焰
D、高频感应热源
E、煤气吹管使用氧气助燃热源
参考答案：C
第9题：
由于热源的不同，自燃分为（）三种。
正确答案:受热、自燃和自热自燃
第10题：
米饭熟制方法主要有捞蒸、（）和焖制三种。
- A、煮蒸
- B、盒蒸
- C、汆蒸
- D、蒸气蒸制
正确答案:B