厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
平衡膳食，是指合理营养在膳食方面的具体体现。()
正确答案：对
第2题：
在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”具有重大意义。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。（ ）
正确答案：√
第4题：
《中国居民膳食指南》的核心思想是（）
- A、平衡膳食
- B、合理营养
- C、预防疾病
- D、促进健康
正确答案:A,B,D
第5题：
对营养素补充剂的基本概念说法错误的有（）
- A、补充维生素、矿物质，提供能量为目的的产品
- B、代替日常膳食
- C、补充膳食供给的不足
- D、预防营养缺乏
- E、治疗慢性退行性疾病
正确答案:A,B,E
第6题：
膳食营养不平衡引起的慢性疾病不属于食源性疾病。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
由于经济发展不平衡，农村的膳食结构不合理等营养问题比城市更常见，相关慢性疾病的发病率也大都高于城市。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，促进人们的健康水平和提高生活质量。（ ）
正确答案：√
第9题：
社区营养工作包括（）。
- A、食物生产和供给
- B、膳食结构
- C、饮食行为
- D、营养政策
- E、营养教育及营养性疾病预防
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
“我国经济发展不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。
正确答案:错误