厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
蛋白质的基本组成单位是()。
A、氨基酸
B、无机酸
C、核酸
D、有机酸
参考答案：A
第2题：
氨基酸是富含有氨基的有机酸，是组成糖类的基本的单位
正确答案:错误
第3题：
组成人体蛋白质多肽链的基本单位是A.L－α－氨基酸B.D－α－氨基酸C.L－β－氨基酸S
组成人体蛋白质多肽链的基本单位是
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.以上都不是
正确答案：A
本试题考核“组成人体蛋白质的氨基酸类型”。组成蛋白质或多肽链的基本结构单位是氨基酸。依氨基在碳链骨架上的位置不同，有α-氨基酸(氨基在α-碳原子上)、β-氨基酸(氨基在β-碳原子上)……ω-氨基酸(氨基在最远端碳原子上)等；按立体构型，这些氨基酸又有L-型和D-型之分。组成人体蛋白质的氨基酸属L-α-氨基酸。
本试题考核“组成人体蛋白质的氨基酸类型”。组成蛋白质或多肽链的基本结构单位是氨基酸。依氨基在碳链骨架上的位置不同，有α-氨基酸(氨基在α-碳原子上)、β-氨基酸(氨基在β-碳原子上)……ω-氨基酸(氨基在最远端碳原子上)等；按立体构型，这些氨基酸又有L-型和D-型之分。组成人体蛋白质的氨基酸属L-α-氨基酸。
第4题：
蛋白质的基本组成单位是（）。
- A、脂肪酸
- B、吡哆酸
- C、氨基酸
- D、赖氨酸
正确答案:C
第5题：
氨基酸是组成蛋白质的基本*单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
正确答案:是否能在体内合成
第6题：
组成人体蛋白质多肽链的基本单位是A.L－a－氨基酸B.D－a－氨基酸C.L－p－氨基酸S
组成人体蛋白质多肽链的基本单位是
A.L-a-氨基酸
B.D-a-氨基酸
C.L-p-氨基酸
D.D-p-氨基酸
E.以上都不是
正确答案：A
组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属于L-A-氨基酸(除甘氨酸外)。考点：蛋白质的分子组成
组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属于L-A-氨基酸(除甘氨酸外)。考点：蛋白质的分子组成
第7题：
氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
正确答案:是否能在体内合成
第8题：
氨基酸是有氨基的有机酸，是组成()的基本单位。
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.无机盐
正确答案：A
第9题：
组成蛋白质的基本*单位是（）
- A、β-氨基酸
- B、α-氨基酸
- C、多肽
- D、葡萄糖
正确答案:B
第10题：
蛋白质的基本组成单位是（ ）
- A、脂肪酸
- B、氨基酸
- C、肽
- D、葡萄糖醛酸
正确答案:B