厨师考试
阿里根奴在意式菜中，是制作（）不可缺少的调味品。A、面条B、馅饼C、肉类食品D、汤菜
题目
阿里根奴在意式菜中，是制作（）不可缺少的调味品。
- A、面条
- B、馅饼
- C、肉类食品
- D、汤菜
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
阿里根奴原产于（）。
- A、地中海沿岸
- B、亚洲西部
- C、南美高原
- D、东欧地区
正确答案:B
第2题：
中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
正确答案:茴香、花椒、大料、桂皮、丁香。
第3题：
冷菜是筵席中()的菜品。
A.一般
B.高档
C.可有可无
D.不可缺少
参考答案：D
第4题：
阿里根奴的英文单词是（）
- A、Oregano.
- B、Paprika
- C、Basil
- D、Sage
正确答案:A
第5题：
定影液中不可缺少的药品是（）。
- A、 碳酸钠
- B、 几奴尼
- C、 硫代硫酸钠
- D、 溴化钾
正确答案:C
第6题：
制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是（）
- A、松籽
- B、蚝油
- C、鱼籽
- D、虾籽
正确答案:D
第7题：
土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。
- A、俄式菜
- B、美式菜
- C、英式菜
- D、法式菜
正确答案:A
第8题：
下列西餐原料中属于干香料的是（）
- A、丁香
- B、阿里根奴
- C、百里香
- D、薄荷
正确答案:A
第9题：
（）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。
- A、意式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A
第10题：
冷菜是筵席中（）的菜品。
- A、一般
- B、高档
- C、可有可无
- D、不可缺少
正确答案:D