厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
（）是上海现存的五大名园之一。
- A、醉白池
- B、日涉园
- C、秀甲园
- D、黄浦公园
正确答案:A
第2题：
以下属于“泮塘五秀”之一的是（）
- A、荸荠
- B、香芋
- C、苤蓝
- D、山药
正确答案:A
第3题：
素有“五岳独秀”之称的名山是( )：长江三峡以“秀”之称的是( )
正确答案：
衡山、巫峡
衡山、巫峡
第4题：
中国古代祠堂最豪华的是（）
- A、金塘杨氏宗祠
- B、广州陈家祠
- C、广州钟氏祠堂
- D、宁波陈氏祠堂
正确答案:B
第5题：
泮塘五秀的泮塘是现今广州哪一带？
正确答案: 今荔湾湖公园、泮塘路、南岸路、中山八路一带。
第6题：
广州泮塘曾是一片水田，出产优质的马蹄、莲藕、菱角、慈姑、茭笋。人们把它们美称为（）。
- A、泮塘美秀
- B、泮塘水秀
- C、泮塘珍秀
- D、泮塘五秀
正确答案:D
第7题：
余杭塘河古称“运粮河”，又叫（），隋大业年间（605～618）为漕运而疏浚，是古代余杭县的重要航道之一。
- A、官塘河
- B、邗沟
- C、上塘河
- D、通济渠
正确答案:A
第8题：
蒸泮塘马蹄糕应用中上火好。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
广州马蹄糕最有名的酒家是哪一家？
正确答案: 泮溪酒家。
第10题：
下列不属于上塘河沿线景观的是（）。
- A、河底通河
- B、桥墩复桥
- C、双塔耸秀
- D、寺里藏寺
正确答案:C