厨师考试
我国从（），开始使用青铜器代替陶器，烹饪炊具得到改进。A、秦代B、汉代C、两千多年前的春秋时期D、三千多年前的商代
题目
我国从（），开始使用青铜器代替陶器，烹饪炊具得到改进。
- A、秦代
- B、汉代
- C、两千多年前的春秋时期
- D、三千多年前的商代
相似问题和答案
第1题：
秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流，极大地促进了烹饪业的繁荣兴旺，主要有两个方面：一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起;二是炊具的改进，促进了烹饪技术的发展。从此，红案、白案也有了明确的分工。()
第2题：
中国烹饪早期经历的时代分别是()。
A、石器、陶器和瓷器时代
B、石器、陶器、青铜器和铁器时代
C、古代、近代和现代
D、唐代、宋代、元代、明代和清代
第3题：
我国最早出现蒸、煮的方法，是在( )时代。
A、石器
B、陶器
C、青铜器
D、铁器
第4题：
古希腊陶器多为轮制，到了古罗马时代，随着青铜翻模技术日趋成熟，开始使用（）大量生产优质仿金属陶器。
第5题：
人类最早的炊具诞生于以下哪种材料的使用时期（）.
A.铁器
B.铜器
C.石器
D.陶器
第6题：
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。()
第7题：
烹饪炊具应保证“四勤”。()
第8题：
人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系七个方面的基本要求。()
第9题：
和中国青铜器装饰风格相近的设计是（）。
A.伊斯兰陶器
B.古希腊陶瓶
C.古巴比伦陶器
D.玛雅文明中陶器
第10题：
简述漆器比青铜器、陶器优越的特点。
正确答案:漆器具有比青铜器、陶器优越得多的实用和审美方面的特点——轻便，耐用防腐蚀，可以彩绘装饰等。作为饮食器皿的出现早在六七千年前的河姆渡文化时期，就已制造了漆碗。时至春秋战国作为饮食器皿的漆皿在许多生活领域逐渐取代了青铜器皿。
漆器作为高级餐具（漆器不能作为炊具），流行于楚、汉、魏、晋时期的上层统治阶级日常生活之中，而以西汉为最。它的最早渊源可上溯到新石器时代，河姆渡文化出土的漆木碗已呈现出南方优美风格。这种风格的进一步发展，形成了战国楚文化的浪漫主义美学风格，成为中国漆器美学风貌的基础。