食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料

食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。

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第1题：

食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料等( )。

A.二大类

B.四大类

C.三大类

D.五大类

正确答案：C

第2题：

植物性天然香料的生产方法和存在形式有哪些？

正确答案: 植物性天然香料的生产方法：水蒸气蒸馏，浸提，压榨，吸收
植物性天然香料的存在形式：精油，净油，浸膏，酊剂，香脂

第3题：

天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。()

参考答案：×

第4题：

香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。

正确答案:动物性天然香料；植物性天然香料

第5题：

香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。

正确答案:单离香料

第6题：

香料可以分为天然香料和（）香料。

正确答案:C

第7题：

天然香料可以分为（）

正确答案:D

第8题：

根据来源,香料可分为天然香料和合成香料两类。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第9题：

天然香料的生产方法有（）、浸提、吸收和（）等。

正确答案:水蒸气蒸馏；压榨

第10题：

食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。

正确答案:合成