厨师考试
下列关于火候的叙述正确的是（）。A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。B、火候决定于炉具的优劣C、火候可以通过改变加热时间的长短来达到D、火候分大火、中火、小火
题目
下列关于火候的叙述正确的是（）。
- A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。
- B、火候决定于炉具的优劣
- C、火候可以通过改变加热时间的长短来达到
- D、火候分大火、中火、小火
相似问题和答案
第1题：
有关煎药火候叙述正确的是
A、先文火后武火
B、先武火后文火
C、文火慢炖
D、武火急煎
E、一般药头煎需要30～35分钟
第2题：
下列关于城市规划的叙述，正确的是（ ）。
城市规划是可改变的；解决城市环境质量下降的措施还有控制污染物排放、植树造林等；城市规划与城市的地形、人口、环境等因素有关，不一定按分散疏松形式来规划。
第3题：
有关煎药的火候叙述正确的是
A．先文火后武火
B．先武火后文火
C．文火慢炖
D．武火急煎
E．一般药头煎需要30～35分钟
第4题：
关于机体水钠代谢失调，下列叙述正确的是（ ）。
第5题：
下列关于函数依赖的叙述中，（ ）是不正确的。
本题的考查点是函数依赖中的推理规则。①合并规则：由X→Y，X→Z，有X→YZ；②伪传递规则：由X→Y，WY→Z，有XW→Z；③分解规则：由X→Y，及Z包含于Y，有X→Z。本题选项D)中，假设X集合为AB，Y的值为B，则AB→A，B真包含于AB，显然不能推出B—A，所以选项D)错误。
第6题：
关于血余炭制备方法的叙述中，不正确的是
A、头发需要用稀碱水洗去油垢
B、采用扣锅煅法炮制
C、火候观察可直接看头发煅制情况
D、火候观察可看盖锅底部白纸条情况
E、火候观察可看盖锅底部米粒情况
第7题：
下列关于E-R模型的叙述中，不正确的是（ ）。
在E-R图中，实体用矩形表示，属性用椭圆形表示，联系类型用菱形表示。在现实世界中，事物内部以及事物之间是有联系的，这些联系在信息世界中反映实体内部的联系和实体间的联系。实体内部的联系通常是指组成实体的各属性之间的联系。两个实体间的联系可分为三类：一对一联系(1：1)、一对多联系(1：n)和多对多联系(m：n)。实体型之间的这种一对一、一对多、多对多联系不仅存在于两个实体型之间，也存在于两个以上的实体型之间。
第8题：
下列关于子宫位置与形态的叙述，正确的是（ ）
第9题：
关于栓塞的叙述下列哪项是正确的（ ）。
第10题：
下列关于休止角叙述正确的是（ ）。
