厨师考试

下列哪种家禽属于肉用型家禽（）A、美国白洛克鸡B、意大利来杭鸡C、湖北荆汇鸭D、湖南桃源鸡

题目

下列哪种家禽属于肉用型家禽（）

  • A、美国白洛克鸡
  • B、意大利来杭鸡
  • C、湖北荆汇鸭
  • D、湖南桃源鸡
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第1题：

鸭属()型家禽，鹅属典型的()型家禽，而鸡属精粮型家禽。


本题答案：杂食;节粮或草食性

第2题：

下列说法正确的为()。①母禽的生殖器官包括卵巢和输卵管②家禽输卵管、子宫、阴道分界明显③家禽卵巢有一对,左右各一④家禽的卵巢不能分泌雌激素⑤家禽生殖器官只有左侧发育

A、①②③③⑤

B、④⑤

C、①②④⑤

D、①②④

E、①⑤


参考答案：E

第3题：

原产于山东寿光的寿光鸡属于哪类家禽()。

A.肉用型

B.卵用型

C.兼用型

D.药用型


参考答案：C

第4题：

《中华人民共和国动物防疫法》所指动物是（ ）

A、家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物

B、家畜家禽和人工饲养的动物

C、家畜家禽和合法捕获的野兽

D、家畜家禽和人工饲养的其他动物

E、家畜家禽和捕获的其他动物


参考答案：A

第5题：

《中华人民共和国动物防疫法》所指动物是

A.家畜家禽和捕获的其他动物

B.家畜家禽和人工饲养的动物

C.家畜家禽和合法捕获的野兽

D.家畜家禽和人工饲养的其他动物

E.家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物


正确答案：E

第6题：

下列选项中属于肉用型家禽的是______。

A.狼山鸡

B.北京鸭

C.狮头鹅

D.瘤头鸭

E.乌骨鸡


参考答案：ABCD

第7题：

下列说法正确的为():④家禽没有集中的副性腺②公鸡没有真正的阴茎③家禽睾丸不形成睾丸小叶④家禽的睾丸在阴囊内⑤成年公鸡在秋季生殖机能旺盛

A、①②③④⑤

B、①②③

C、①②⑤

D、④⑤

E、①⑤


参考答案：B

第8题：

家禽按用途分类为肉用型、()、兼用型。


参考答案：卵用型

第9题：

夏朝是农业定居国家，夏朝百姓以下列哪一项为生：()

A. 冶炼青铜和饲养家禽

B. 饲养家禽和烧制陶器

C. 种植粮食作物和饲养家禽

D. 种植和烧制陶器


正确答案:C

第10题：

鹅属于（）家禽。


正确答案:草食

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