厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
麻鸭是我国典型的肉蛋兼用鸭类品种。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
北京鸭是世界著名的肉用鸭。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
世界著名五大切花是( )、( )、( )、( )、( )。
参考答案：玫瑰 香石竹 菊花 唐菖蒲 非洲菊
第4题：
在当今世界上时髦的“美容肉”是（）。
- A、牦牛肉
- B、鹌鹑肉
- C、兔肉
- D、火鸡
正确答案:C
第5题：
我国著名的蛋用鸭品种是（）、（）。
正确答案:绍兴鸭；金定鸭
第6题：
北京鸭是世界上最著名的肉蛋兼用鸭种。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
中国的（ ）是世界著名的肉用鸭标准品种。
A.北京鸭
B.金定鸭
C.高邮鸭
D.绍兴鸭
正确答案：A
第8题：
著名的肉用鸭嘉积鸭多产于海南地区。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制。
正确答案:错误
第10题：
北京填鸭属于（）。
- A、肉用鸭
- B、蛋用鸭
- C、肉蛋兼用鸭
- D、药食兼用鸭
正确答案:A