第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
按操作流程可将蒸馏操作分为()
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
老五甑法工艺,从投产开始,第三排共做4甑。将第二排()不加新原料,蒸馏出酒后作()入窖发酵。
第5题:
跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一甑一甑地分开进行蒸馏,所以这一操作法称为“()”,它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。
第6题:
A、平衡蒸馏、常压蒸馏、加压及减压蒸馏
B、精馏、特殊精馏、常、减压蒸馏
C、简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏及特殊精馏等
D、简单蒸馏和连续蒸馏
第7题:
按操作方式分类,可将蒸馏操作分为()。
第8题:
A、酒糟疏松
B、轻撒匀铺
C、探汽上甑
D、边高中低
第9题:
白酒蒸馏时装甑要点有哪些?
第10题:
():将酒醅与粮粉混合蒸馏,出甑后冷却、加曲,混合发酵。