食品安全管理员考试
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。
题目
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。
相似问题和答案
第1题：
保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性、可食用性（ ）
此题为判断题(对，错)。
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第2题：
食品的杂物污染是指( )。
A. 食品在烹调过程中发生的污染
B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染
C. 食品在生长过程中受到杂物的污染
D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
第3题：
细菌总数是食品的什么标志
A．生物性污染
B．变质腐败
C．食品酸败
D．食品质量
E．清洁状态
第4题：
食品质量安全等级最高的是（）
- A、无公害食品
- B、无污染食品
- C、A级绿色食品
- D、有机食品
正确答案:D
第5题：
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
A对
B错
对
略
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。
A.安全性
B.营养性
C.感官性状
第8题：
保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性。（ ）
此题为判断题(对，错)。
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第9题：
食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
正确答案:正确
第10题：
（）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
正确答案:食物中毒