冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有()。
第1题:
关于食品原料的冷藏,说法正确的是()
第2题:
能减少冷库内食品干耗的方法是()。
第3题:
食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品()与药品、杂品等物品混放。
A.不得
B.可以
C.必须
第4题:
食品仓库管理,入库原料油验收制度,并按食品的性质分类存放,生与熟分开,空气新鲜,温度适宜,各类食品()、()、()、鼠咬,成品、半成品加盖防绳罩,不存放过期食品。
第5题:
关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()
第6题:
食品储藏生熟分开是指()。
第7题:
关于食品原料的冷藏,说法正确的是()。
第8题:
第9题:
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离,成品与半成品隔离,()隔离,蔬菜与肉类食物隔离。
第10题:
需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。